「均タロー」ジュネストリー、新業態「魚えもん」2号店を新橋に 基本399円（税別）均一

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2026年1月26日（月）06:04 ニューオープン

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「均タロー」ジュネストリー、新業態「魚えもん」2号店を新橋に　基本399円（税別）均一

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取材・執筆：フードリンクニュース編集局 2026年1月26日

キーワード： #外食成長企業　均一　激安居酒屋　鮮魚

「コスパ系居酒屋均タロー」など激安居酒屋を首都圏に展開する株式会社ジュネストリー（本社：東京都大田区、代表取締役：東明遼）が、鮮魚酒場「魚えもん（ぎょえもん）」の2号店となる新橋店を、 2月5日（木）、新橋駅西口エリアにオープンさせる。

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「魚えもん」は、海鮮業態に均一価格の考え方を取り入れた海鮮酒場。豊洲市場から直送される新鮮な魚介を、驚きのコストパフォーマンスで提供することを最大の特長とし、「毎日通える鮮魚酒場」をコンセプトに掲げた新業態。刺身や焼き、揚げ、煮込みといった定番から、手間暇をかけた手仕込みのおばんざいまで、50種以上のメニューを399円（税込439円）で提供する。

おすすめは、旬の魚を職人が丁寧にさばき、一番おいしい状態で盛り付ける名物「魚えもん刺し盛り」858円（税込）。さらに、その日のおすすめ鮮魚を使用し、外はサクッと香ばしく、中はレアに仕上げた「鮮魚のトロ角フライ」659円（税込）など、魚本来の旨みを活かした逸品を揃える。ジューシーな肉汁があふれる「鉄板鶏もも焼き」439円（税込）など、魚介以外の看板メニューも充実させ、幅広い層に対応する。

ランチタイムには、定食メニューを用意。昼食利用だけでなく、昼飲みもできる。

25年10月には千葉県柏市に1号店となる「魚えもん柏店」をオープン。今回の新橋店は、都心初進出となる。

ジュネストリーは19年の創業以来、現在では関東エリアを中心に4ブランド・23店舗（直営・FC計）に拡大した。「それゆけ！鶏ヤロー」のFC店も運営している。