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取材・執筆 : フードリンクニュース編集局 2026年1月22日
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス(本社:東京都品川区、代表取締役社長:中村 栄輔)が、AIドライブスルーの実証実験を吉川美南店(埼玉県吉川市美南4丁目1-6)にて開始した。
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AI 音声注文は認識精度の低さが課題として指摘されており、本実証実験では、AI に全ての工程を任せるのではなく、AI が受注を担い店舗スタッフがそれをサポートする「ハイブリッド応対」を採用した。
スマートコーヒースタンド「root C」、かき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」、 ハンバーガーの全自動調理ロボット「Burger Cooker」などを開発した株式会社New Innovations(本社:東京都江東区、代表取締役:中尾 渓人、山田 奨)と提携。同社が開発した実店舗におけるオーダー業務を音声による自然なコミュニケーションで行う音声対話AIシステム「AI Order Thru(エーアイ オーダー スルー)」を活用する。
今後は「モスバーガー 吉川美南店」を皮切りとして、26年度中に合計5ヶ所程度で実証実験を行い、そのうち複数店舗での常設を目指す。将来的には、「500 キロカロリー以下のセットメニューを紹介して」といった要望に応えたり、キャンペーン期間中にアニメの人気キャラクターなどが応答するといった 展開も検討している。

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