特製薬膳スープは、豚骨と鶏骨の白湯スープをベースに、花椒（ホアジャ）や桂皮（シナモン）、馬芹（クミン）、赤棗（ナツメ）などの漢方食材やスパイスを加え、じっくりと煮込んだ。この特製薬膳スープに、唐辛子や豆板醬を加えた麻辣スープは、痺れる辛さと奥深い旨み、そして薬膳のやさしさが共存するやみつきの味わいという。0～4辛の5段階から、好みに合わせて選べる。辛くない、坦々スープと豆乳スープも用意。

店頭のショーケース並ぶ、新鮮な野菜をはじめ、様々な種類の練り物やお肉、ヘルシーなきのこ類など、常時40種類以上の食材から好きなものを選んで、自分だけのオリジナル麻辣湯を作ることができる。また、麺の種類も、食べ応えのあるさつまいも春雨（細麺、平麺、平太麺）、喉ごしの良い米粉麵、つるんとした食感の緑豆春雨、定番のサリ麺の中から選べる。

「極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯」

■所在地：　神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 シァル(CIAL)横浜 地下3階 バル＆キッチン ハマチカ

■営業時間：　11:00〜23:00（LO22:15）