美味しくて、可能な限り環境に負荷を与えず、生産者を尊重し公正な食材を使って作る「スロードーナツ」の店。サスティナブルフードの取組みとして地球環境や社会的な問題に配慮し長期的に持続可能な食料生産や消費を目指す。生地から店内で手作りし、自家製生クリームや極限まで加水率を高めたふんわりとしっとりの究極のバランス食感を作り出し、規格外品のフルーツなど積極的に導入し、揚げるのに使った油は専門のリサイクル業者を通して再利用するなど。

　『ドーナツのある暮らしが世界のスタンダードになる』をコンセプトに、特別な日だけでは無く、頑張った自分へのご褒美に、家族・友人へのちょっとした手土産に、一人でもみんなとでも幸せを届けてくれる日常を最高にするドーナツを提供するブランドという。