株式会社SANKO MARKETING FOODS（本社:東京都中央区、代表取締役:長澤 成博）が、既存の受託6省庁の職員食堂に続く新規受託として、東京大学医学部附属病院内の職員食堂として「あふ東大病院食堂」を5月27日（月）にオープンさせた。

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　東京大学医学部附属病院は、病床数・1日の外来受診者数ともに国内トップクラスの規模を誇り、常勤・非常勤含めて4,000人を超える職員が勤務している。近年、医療従事者の過酷な労働条件がクローズアップされ、厚生労働省では今年4月より「医師の働き方改革」を施行し、職員の院内での食事機会の確保や健康・栄養管理の支援を行う福利厚生施設として職員食堂が注目されている。

　「あふ食堂」の1号店は農林水産省内。「あふ」とは、Agriculture(農業), Forestry(林業), Fisheries(漁業) and Food(食品) の頭文字。古語では、会ふ（出会う）、和ふ（混ぜ合わせる）、餐ふ（食事のもてなしをする）という意味を持つ。国産食材、有機農産物等環境に配慮した食材、被災地産食材を積極的に使用したメニューを提供している。

　「あふ東大病院食堂」ではオリジナルの「スペシャルランチ」や、管理栄養士が考案し、健康志向にそった「ヘルシーランチ」、SANKOの強みでもある魚をメインにした「あふ魚ランチ」のほかに、定番の丼もの、カレー、麺類などバリエーション豊富なメニューを日替わり、または週替わりで展開する。また、多忙な病院職員のために速やかなサービスも心がける。