株式会社トリドールホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：粟田 貴也）が、11月18日（土）、傘下のBeyond Restaurant Group通じてハワイのローカルフード専門店「Pokeworks(ポケワークス)」Queensway店をカナダ最大都市であるオンタリオ州トロントにオープンさせた。

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　Pokeはハワイで古くから親しまれるローカルフードで、マグロやタコ等を一口大に切り、海藻やタマネギ、香味野菜等と一緒にハワイアンソルトやしょう油・ごま油等で合えたもの。近年は米国本土でトレンドを取り入れて進化し、手軽に楽しめるヘルシーフードとして人気となっている。

　Pokeは調理に火を使わないため低コストでの出店が可能で、尚且つオペレーションも非常にシンプルなので運営もしやすく、拡大が期待できるという。「ポケワークス」はアメリカを中心にメキシコや台湾で計72店舗を展開しているが、トロントだけでなくオンタリオ州に複数店を出店し、グローバル展開を加速させる。

　トリドールは2018年に「ポケワークス」を運営する米国のBeyond Restaurant Groupに出資して傘下にした。カナダでは、ファーストカジュアルインド料理チェーン店「Bombay Frankies」を運営する現地の「Eat Up Canada」をローカル・フランチャイザーとして今後10年で50店舗をめざす。