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取材・執筆 ： 安田正明 2023年11月15日
ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO：渡邉 美樹）が、インバウンド向けに築地場外市場に、和牛串テイクアウト専門業態「築地 牛武」を11月19日（日）にオープンさせる。
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コロナ以降、国内有数の和牛生産者であるカミチクグループとの合弁事業として展開する「かみむら牧場」をはじめとした焼肉業態を手掛けてきたワタミが新たに立ち上げる、インバウンド需要に特化した和牛串テイクアウトの新業態となる。
串は「サーロイン串」3,000円、「ランプ串」2,000円、「うにトッピング」＋1,000円。ステーキやハンバーガー、肉寿司等も販売する。ドリンクは、「山崎12年ハイボール」1,000円など。
「築地 牛武」
■所在地： 東京都中央区築地4丁目10番11号
■電話番号： 03-6264-7033
■営業時間： 全日6時半～15時
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