創業59年の中華料理店が、大阪・十三で復活。薬膳漢方とビーガンで売る。

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2023年9月13日（水）06:19 ニューオープン

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創業59年の中華料理店が、大阪・十三で復活。薬膳漢方とビーガンで売る。

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取材・執筆：安田正明 2023年9月13日

キーワード：ビーガン　中華　担々麺　漢方　薬膳　餃子

　中国料理材料卸の龍鳳食品株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役：大里仁志）が、グループ会社の経営する1963年に創業し、コロナ禍の2022年4月に閉店した中華「龍鳳」を9月8日から約半年間の期間限定でオープンさせた。

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　店名は「アンドリュー」とし、「龍鳳」の伝統の味に次世代に向けて新たな魅力を兼ね備えた意味を込めて「and龍」(アンドリュー)」と名付けた。名物は薬膳漢方を使用した「らーめん」と「薬膳担担麺」。漢方を日常に取り入れ、心や身体に、無理のない「美と健康づくり」を提案する。

　客席には、漢方を配合した辣油、唐辛子、山椒で調味料を置いてあり、辛味の調整はもちろん、体の状態により気になる箇所の漢方を気軽に取り入れることができるという。また動物性食材を使用しないヴィーガンメニューも取り揃えて、インバウンドの集客にも意識した。ヴィーガンは、焼き餃子、大豆ミートの唐揚げ、麻婆豆腐など。