ニューオープン
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取材・執筆 : 安田正明 2023年6月20日
居酒屋「新時代」を展開する株式会社ファッズ(本社:愛知県安城市、代表取締役:佐野 直史)が、焼鳥「鳥ぶら」を6月18日(日)に盛岡大通り店(岩手県盛岡市)、7月31日に大曽根駅前店(愛知県名古屋市)と続けてオープンさせる。合計5店舗となる。
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「鳥ぶら」は、国産鶏の焼鳥を客単価2000円代で提供する居酒屋。国産にこだわり、生産から流通・串打ち・焼くまでの過程で1度も冷凍せず鮮度管理を実現した国産生肉の串に、創業者が開発した「佐野塩(さのじお)」を使った「生串打ち 塩焼鳥」がウリ。2021年9月に「酒場ブラジル」として立ち上げたブランドを「鳥ぶら」に転換させた。「新時代」に次ぐ新たな成長ドライバーとして育てる。

「鳥ぶら 盛岡大通り店」
■所在地: 岩手県盛岡市大通2-7-27
■電話番号: 019-601-7672
■営業時間: 月~木17:00~翌3:00・金土 16:00~翌4:00・日15:00~24:00
■店休日: なし
「鳥ぶら 大曽根駅前店」
■所在地: 愛知県名古屋市北区大曽根3丁目14-29
他は未定
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