「わだ」は、活力の付く大阪発の牛肉ラーメン店。穀物肥育の北米産牛肉の中バラを使用。かえしには、鰹節・椎茸を濃口醤油に配合し隠し味にはちみつを使った煮肉ダレ、濃口醤油・たまり醤油をブレンドして隠し味に老抽(ロウチュウ、中国伝統のたまり醤油）を使った特製の醤油ダレの2種。麺は国産小麦を独自の配合でブレンドした特注麺。副食材には京都産九条ネギや門外不出の秘伝のニラキムチをトッピング。玉子が無料で付き、玉子を溶いてラーメンに入れるも良し、ライスを注文して牛肉と玉子ですき焼き風にして食べるも良しという。

　現在、店舗は南海難波本店（大阪市浪速区難波中1-18-14）と、4月4日オープンの西池袋店（豊島区西池袋5-1-3　メトロシティ西池袋1F）の2店舗のみ。

スタミナ牛肉ラーメン

特製爆牛ラーメン