醤油さし外側からいたずら可能なクチ部分は、随時交換できるようにし手の届かない醤油さし内部に本物の蓋機構を設け『クチ部分は鍵の役割』刺さないと醤油は出ない仕掛け。またクチ部分を差した状態で、仮に唾液を注入しても内側の気圧差を作り、醤油本体内部への混入を防げる設計になっている。例えば店は、１日１回 クチ部分を交換。気になるお客は自身でクチ部分を好感し清潔を保証できる。醤油はもちろん、酢やソースなどボトル型の容器にはすべて対応可能。