ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2023年4月3日
株式会社WithGreen（本社：東京都中央区、代表取締役：武文 智洋）が、サラダボウル専門店「WithGreen」を名古屋の商業施設ラシックに3月29日（水）にオープンさせた。18店舗目。
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WithGreenは、2016年に東京・神楽坂で創業。栄養価の高い国産野菜のみを使用し、食材ごとの個性を引き出すためチョップドサラダのように均一にカットしないのがこだわり。
ドレッシングと和えてもしっかりと味を感じられ、噛み応えがあるので、おいしいうえに腹持ちの良さも期待でき、まタンパク質や穀類をバランスよく組み合わせているので、しっかり"主食"になるサラダとして提供している。サラダボウルが初めての方々に、「サラダだけで満腹になれる」という体験を広めていいく。
初めての方向け「ハーブチキンと彩り野菜のサラダ」S¥1,170 M¥1,220 L¥1,320。1日に必要な野菜350gを採れる「１日分のまるごとサラダ」S¥1,080 M¥1,130 L¥1,230など。価格は税込。
名古屋ラシック店は広いイートインスペースに26席を設け、ゆったりした空間を作った。カフェメニューも用意し、カフェ利用も可。テイクアウトやデリバリーにも対応。中部地方への初出店となり、2023年は地方都市圏も視野に入れた出店を目指す。
現在、都内12店舗、神奈川2店舗、名古屋1店舗、京都1店舗、大阪2店舗で計18店舗。競合の「クリスプ・サラダワークス」は都内18店舗、神奈川2店舗、大阪1店舗の計21店舗。
「ハーブチキンと彩り野菜のサラダ」
「WithGreen 名古屋ラシック店」
■所在地： 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシックB1F
■電話番号： 052-228-8710
■営業時間： 11:00〜21:00
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