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取材・執筆 : 加藤一 2023年2月16日
博多ラーメン「一風堂」を展開する株式会社 力の源ホールディングス(本社: 福岡市中央区、代表取締役社長:河原 成美)が発表した2023年3月期第3Q(22年4~12月)決算で、営業利益15億61百万円となった。同期間で過去最大の利益幅。
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居酒屋をランチ時ラーメン専門店に変身させるラーメン店プロデューサー。鶏白湯「麺屋武一」を皮切りに10年で国内150店舗・海外18店舗に。テイクユー 大澤社長。
売上高188億34百万円、33.3%増。営業利益15億61百万円、159.8%。国内では、前年より直営店舗数が12店舗減少(内、PANDA EXPRESS8店舗)しているものの、全体売上は7.1%増となった。インバウンドの戻りも徐々に始まり、7月1日より値上げを実施したが、既存店売上は14.3%増と好調。利益面では、2022年4月に社員人件費の平均4%のベースアップを実施済、アルバイト時給単価を上げたが、モバイルオーダーやタブレットオーダー導入で収益が上がった。
海外は既存店売上136.1%。期間限定商品の販売のほか、コスト上昇を受けた価格改定やグランドメニュー内容の改定、デザートメニューの導入等を行った。全店で282店舗となったが、うち海外は137店舗(直営64店舗・ライセンス73店舗)。国内と海外がほぼ半々の店舗数となっている。ちなみに北米では11店舗。
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