株式会社ゼットン（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木 伸典）が、2028年開業予定の新たな葛西臨海水族園における、すべてのレストラン・カフェの企画および運営を行うことが決まったと発表した。

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　開業から30余年を経た建物の老朽化で新施設の整備について、東京都がPFI-BTO方式にて事業者を民間から公募していた。PFI－BTO方式とは、民間事業者が施設等を建設し、施設完成後に公共施設等の管理者等に所有権を移転し、民間事業者が維持・管理及び運営を行う事業方式のこと。2022年８月にNECキャピタルソリューション株式会社を代表とするコンソーシアムINOCHIグループが落札。ゼットンは、INOCHIグループに協力企業として参加し、今後新設される葛西臨海水族園内のレストラン・カフェの開業、運営および、イベント開催等へ関わっていくことが確定した。

　フードコート形式のカフェや、地産食材を生かしたサステナブルレストラン「アクアリウムカフェ」等を計画している。ゼットンは、19年から葛西臨海公園内でカフェ2店舗を運営している。