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取材・執筆 ： 加藤一 2022年11月8日
株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区 代表取締役社長：坂本 壽男）が、株式会社インフォマート（本社：東京都港区 代表取締役社長：中島 健）との合弁会社である株式会社Restartz（リスターツ）（本社：東京都港区 代表取締役：箱崎 竜太郎）が開発した店舗オペレーション管理アプリ「V-Manage」の提供を11月4日から始めた。
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「V-Manage」は、飲食店経営における店舗運営の課題をワンストップで解決するアプリ。飲食店の開店から閉店まで行う業務工程を可視化することで、安全かつ無駄のない店舗運営ができる。また、中小規模の外食企業も、大規模チェーンのマネジメントサービス導入が可能となり、生産性の向上につながるという。
さらに、社員教育マニュアルをアプリ内で管理できるようになることで、アルバイト・パート社員の教育体制の強化と、省人化しながら複数の飲食店管理が可能な体制を構築できる。「聞きたい情報がすぐ確認できる」「業務のリマインド」等の店長の代わりにアプリが"仮想マネージャー"となって、アルバイトだけで店舗運営できるようになるという。
2023年中に全国に70社、1,100店舗の導入をめざす。
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