ニューオープン
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取材・執筆 : 加藤一 2022年8月8日
東京・横浜を中心に29店舗のレストランを展開する株式会社HUGE(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO:新川 義弘)が、初となるカフェ業態「THE FRONT ROOM(ザ フロントルーム)を9月6日(火)に東京・丸ビル1階にオープンさせる。
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同社は、「スパニッシュイタリアン」、「モダンメキシカン」などの多様なコンセプトでブランド展開してきたが、今回は初のカフェ業態。丸の内の玄関口である丸ビルは、今年9月6日に開業20周年を迎える。その節目に新たな丸ビルの顔となるのが「ザ フロントルーム」。
HUGEの料理人、サービスマン、バーテンダーそれぞれのプロフェッショナルが"ホンモノ"を提供する。2017年に渋谷にオープンした「SHIBUichi BAKERY(シブイチ ベーカリー)」で培った自然由来の旨味や素材本来の味を楽しんで頂くことをモットーに製造したバゲットやデニッシュなどは、フレッシュな野菜や果物と合わせてサンドイッチやフレンチトーストとして提供。テイクアウトも可。
カクテルは社内の青果バイヤーが毎朝大田市場で目利きして仕入れた、季節ごとにフレッシュなフルーツを贅沢にたっぷりと使って仕上げる。コーヒーは、同社の横浜みなとみらいの「QUAYS pacific grill(キーズ パシフィック グリル)」内に併設する焙煎所、「HAMMERHEAD ROASTERY(ハンマーヘッド・ロースタリー)」のコーヒーを使う。
同社が隣接する新丸ビル7階で、2007年にオープンさせた「リゴレット ワイン アンド バー」は、15年に渡った今も繁盛店として知られる。20年8月の「ダダイ タイ ベトナメーゼ ディムサム」(渋谷 MIYASHITA PARK)から途絶えていた出店が始まる。


「THE FRONT ROOM(ザ フロントルーム)」
■所在地: 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル1F
■営業時間: 月ー土8:00‐22:00、日・祝9:00‐21:00
■電話番号: 03‐6833‐3810(開通日/8月22日)
■店舗面積: 268.4㎡/81.2坪
■席数: 123席 (店内83席/テラス40席)
■平均予算: Drink/600円~ Food/1,200円~
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