株式会社カーディナル（所在地：東京都千代田区 代表取締役社長：三好 康弘）は、三菱地所グループの株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツ（本社：東京都千代田区、取締役社長：水村 慎也）が11月16日（水）に開業予定のホテル「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座コリドー」にて、レストラン及び3タイプのバー・ラウンジをオープンさせる。

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　1階レストランには、銀座本店、赤坂店に続き3号店目となる「イル カルディナーレ 銀座コリドー店 クッチーナ イタリアーナ」が、また1～2階には、「PROSECCO BAR」、「CANVAS LOUNGE produced by P.C.M.」、「OMIKI BAR」とタイプの違う3つのバー・ラウンジをオープンさせる。

　「イル カルディナーレ」は、1980年に銀座「ソニービル」に開業した正統派のトスカーナ料理を提供するリストランテ「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 東京店」を系列に持つトラットリア。赤坂店で人気のトスカーナ名物Tボーンステーキ「ビステッカ アッラ フィオレンティーナ」や「イタリアン グルメ スライス ピッツァ」など、にぎやかなコリドー街にぴったりのカジュアルなイタリア料理を提供する。朝食はイタリア料理をベースとしたセットメニューで、"酔いしれた" 朝にも嬉しいリゾットやズッパ（スープ）、自家製フォカッチャなどの他、ホテルという非日常的な空間で朝からプロセッコ（スパークリングワイン）を用意するなど、ホテルのコンセプトに合った"酔いしれる"イタリアンブレックファストを提案する。

　「PROSECCO BAR」はウェイティングバー。プロセッコを中心に取り揃え11時から営業し、銀座コリドー街の新しいアペリティーボスタイル（昼夜問わない食前酒スタイル）を提案する。

　「OMIKI BAR」は、落ち着いた「和」の空間。アナログレコードから流れる音楽を聴きながら、ゆっくりとお酒や会話を楽しめる。ドリンクは日本酒や焼酎など和酒が中心で、季節に合ったお酒や、それぞれのお酒に合うおつまみのペアリングも楽しめる。

　ホテルの「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座コリドー」のコンセプトは "酔いしれる"。酒や音楽をテーマに東京随一のナイトライフの提供を目指すという。

朝からプロセッコを提供。

「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座コリドー」