DD、8月に既存4店舗を業態転換。韓国酒場もやっちゃう。

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2022年7月19日（火）08:55 ニューオープン

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DD、8月に既存4店舗を業態転換。韓国酒場もやっちゃう。

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取材・執筆：加藤一 2022年7月19日

キーワード：業態転換　韓国酒場

　株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区　代表取締役社長：松村厚久）も韓国酒場に参入する。「韓国大衆酒場ラッキーソウル」を8月3日（水）に「WINEHALL GLAMOUR NEXT 新橋」を業態転換してオープンさせる。

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　魂を表す"SOUL"と、韓国の首都でもあり食都でもある"ソウル"を掛け合わせたブランド名で、ダイヤモンドダイニングの原点である"熱狂"を真っ直ぐに表現した新業態という。看板メニューの「チュクミサムギョプサル」や「骨付きサムギョプサル」を軸に、野菜そのものの素材感を生かした薄衣のチヂミ、独特の歯応えも楽しいチャプチェ入りの韓国餃子などを揃える。

　同社は8月に、「酒場フタマタ浜松町店」を鴨葱焼きと鴨しゃぶ「鴨ときどき馬浜松町本店」に、「酒場フタマタ西池袋店」を緊急事態宣言発令直前の20年4月1日に1号店をオープンさせた「男のオムライス EGG BOMB 池袋店」に、「酒場フタマタ小岩店」をFOOD & LIFE COMPANIES（スシロー）のFCとして「鮨酒肴　杉玉　小岩」に業態転換させる。既存店舗の立て直しが始まった。