やじうま速報
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取材・執筆 ： 加藤一 2022年7月5日
ユネスコ（国際連合教育科学文化機関）が、ウクライナの「ボルシチ」料理を7月1日に急遽、無形文化遺産に指定した。ボルシチはビーツを使った赤いスープ。
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「和食」がユネスコ無形文化遺産に。海外へのアピール度抜群！国内では低価格ピザ普及も。
消滅の危機にあるものを保護していく制度。ロシアのウクライナ侵攻による「伝統への負の影響」を考慮し、承認プロセスを迅速にしたという。ロシアは、ボルシチを自国のものだと反発している。
和食も2013年12月に、「和食：日本人の伝統的な食文化」としてユネスコ無形文化遺産へ登録された。
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