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取材・執筆 ： 加藤一 2022年2月15日
株式会社ペッパーフードサービス（本社/東京都墨田区、代表取締役社長CEO： 一瀬 邦夫）が、2021年12月期（21年1～12月）決算を発表した。
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売上高189億50百万円、61.0％。営業利益14億12百万円の赤字。新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金として25億7百万円を受け取り、最終3億87百万円の黒字とした。
4Q（21年10～12月）単体でも、営業利益は1億59百万円の赤字だった。11月20日にTBS系列のテレビ番組「ジョブチューン フードコート大人気店ジャッジSP×超一流料理人」に紹介され集客に繋がったが、時短解除中にもかかわらず黒字化までもっていけなかった。
中期計画も見直し、 2024年度で売上高183億51百万円と21年度比で96.8％と下げた。しかし、営業利益率で21年度の47.0％から24年度は55.0％にアップさせる計画だが、原価率を8％も下げることは可能なのか。
TV番組に取り上げられるも黒字化せず。
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