株式会社CREAFE（本社：名古屋市中区、代表取締役：宇佐美 祐介）が運営する「大衆ホルモン・やきにく煙力（けむりき）」が、4月までに5店舗の出店予定と発表した。

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　3月にFCで東海荒尾店・金沢店と、直営で「THE　煙力」の3店舗。4月にFCで愛媛今治店、半田店の2店舗のオープン予定。東海荒尾店は大手居酒屋からの業態転換となる。「THE　煙力」は、フラッグシップ店舗となり代表の宇佐美氏が本当にやりたかった「大衆焼肉の元祖」の形で出店するという。

　「煙力」は2021年までに東海地方で14店舗展開しており、内9店舗がFC。2022年から全国区に羽ばたけそうで、2022年度中に全国30店舗を計画し、FC加盟店の募集に力を入れる。

　名物は「煙力とろタン」880円（税別）。独自製法と仕込みでとろとろの生食感が味わえる。「煙モクモク」「最低限の品数」「満足度の高い商品力」この3点を徹底追求する。これにより、少ない仕込み時間とオペレーションの簡素化で、1号店である名駅本店は78席で、2021年12月に月商1,209万円、人件費率12％を達成したという。

煙力とろタン