ダイニングイノベーション、チキンバーガー2号店を渋谷道玄坂に。こっちは3ヶ月でFCオープン。

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2021年10月22日（金）08:45 ニューオープン

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ダイニングイノベーション、チキンバーガー2号店を渋谷道玄坂に。こっちは3ヶ月でFCオープン。

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取材・執筆：加藤一 2021年10月22日

キーワード：チキンバーガー　フランチャイズ

　ダイニングイノベーショングループのチキンバーガー専門店「DooWop」が、2号店をフランチャイズで東京・渋谷道玄坂に10月27日（水）オープンさせる。

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　「DooWop」1号店は今年7月に代官山にオープン。鶏もも肉を約100g使用、オリジナルスパイスに10時間漬け込み、衣には10種類のハーブ＆スパイスを効かせたオリジナルパウダーで、口当たりは軽いのにクセになる味に仕上げたもの。お好みのソース6種類＋プレーン（ハーブマヨ）＋シーズナルメニューから選べる。

　注文方法はオリジナルアプリを活用した事前注文と店頭のセルフレジによる注文の2種類で、オリジナルアプリで事前に注文をすると、店頭で待つことなく指定の時間で商品を受け取ることができる。店頭のセルフレジはキャッシュレスにも対応。店舗スタッフの省人化により人件費を抑えられることがFCパッケージのウリ。

　既に64店舗のフランチャイズ店舗を持つ「やきとり家すみれ」で培った加盟開発のノウハウを活かし、1号店から3ヶ月でFC初出店にこぎつけた。