焼肉のタレのモランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全 峰碩）が、韓国居酒屋「KOREAN IZAKAYA （コリアンイザカヤ） ジャン」の3号店として「コレド室町」を、4号店として「GEMS 田町」を10月1日（金）にオープンさせる。

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　本場の味にこだわった新スタイルの韓国居酒屋。2020年6月に虎ノ門ヒルズビジネスタワーに1号店を、12月に新橋に2号店をオープン。"マッコリがすすむ韓国のおつまみ"をテーマに、韓国では居酒屋の定番として知られる「チェユッ（茹で豚）」や「チャルラ（牛ホルモン・スジ等）」など、日本の韓国料理屋には珍しいメニューで人気となっている。

　名物は、ジューシーな厳選皮付き豚をアツアツに茹でた「チェユッ」。チョジャンやアミの塩辛を薬味に使う。牛スジ、ハチノス、アキレス等のホルモンを日替わりで楽しめる「チャルラ」や、特製コチュジャンと牛・鶏の出汁をベースに煮た鉄板料理「トゥルチギ」、卵と焼いた「白菜のジョン」、「辛口トッポギ」、「牛タンピリ辛煮込み」もお勧めとなっている。

 

　ドリンクはこだわりの「生マッコリ」。非加熱で飲む直前まで発酵が進み、酵母・酵素がたっぷり。豊富な乳酸菌はお腹に優しく、コクのある味わいと自然発酵の微炭酸も感じられる。韓国では祭器として古くから使われている、重厚感ある真鍮の酒器で提供する。

左から、「チェユッ」、「チャルラ」、「トゥルチギ」。