フォルクス、創業時の人気ハラミステーキ復活。安楽亭、赤字12億を挽回へ。

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2021年4月07日（水）09:02 やじうま速報

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フォルクス、創業時の人気ハラミステーキ復活。安楽亭、赤字12億を挽回へ。

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取材・執筆：加藤一 2021年4月7日

キーワード：ステーキ

　株式会社安楽亭（本社：さいたま市、代表取締役：柳先氏）の子会社、株式会社アークミールが運営するステーキハウス「フォルクス」では4月1日（木）からメニューをリニューアル。創業時に人気を博した熟成ハラミステーキを登場させた。

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　赤身の食感の柔らかさと脂の旨味の両方を備えたジューシーな「熟成ハラミステーキ 150ｇ」サラダバー付き1,958円（税込）。また、希少部位で低脂肪で旨味の強い赤身肉のミスジを極厚にカットした「極厚ミスジステーキ 150g」サラダバー付き1,738円（税込）。さらには、魚介を使ったグリルメニュー導入した。

　フォルクスは、ダイエーが1970年に出店した日本のステーキレストランのさきがけ。1972年にアメリカのステーキレストランで始まった「サラダバー」を日本で一番最初に取り入れた。