やじうま速報
サイゼリヤは時短営業を続けてきたが、緊急事態宣言解除後も一部店舗を除き22時閉店とする。日本経済新聞による堀埜一成社長取材で判明した。
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2020年9月～21年2月の既存店売上高は75.6%。「売上はコロナ前の7割にしか回復しない」と堀埜社長が語ったという。感染が収束しても深夜にお客は戻ってこないと判断し、営業時間の短縮で人件費をカットする。サイゼリヤは2011年から24時間営業を廃止している。
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