スシロー、新宿3丁目に200席を出店。都心戦略の要を押さえる。

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2021年1月20日（水）08:47 ニューオープン

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スシロー、新宿3丁目に200席を出店。都心戦略の要を押さえる。

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取材・執筆：加藤一 2021年1月20日

キーワード：回転寿司　郊外　都心

　株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：堀江陽）が、東京・新宿に200席以上の「スシロー新宿三丁目店」を3月中旬にオープンさせる。

　同社は2016年に「スシロー南池袋店」を出店し、従来の郊外戦略から都心戦略に転換し、現在都心には23店舗を展開している。南池袋店から5年目を迎えるこのタイミングで、都心戦略の要とも言える新宿に出す。

　店舗内には、専用システムでチェックインすると自動で席を案内してくれる『自動案内』や、商品のご提供スピードを追求し、専用レーンを使って注文した商品が直接席まで届く『Auto Waiter（オートウェイター）』などを導入する。さらには、予め注文したテイクアウト商品を受け渡す『自動土産ロッカー』も設置する。