ニューオープン
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取材・執筆 : 加藤一 2020年10月26日
ワタミ株式会社(本社:東京都大田区、代表取締役会長 兼 グループCEO:渡邉 美樹)が、「から揚げの天才」の立ち飲みバージョン「から揚げの天才酒場」を10月22日(木)、JR五反田駅近くにオープンさせた。
既存のテイクアウト・デリバリーに加えて、立ち飲みスペースも併設したもの。ワタミグループ初の立ち飲み業態となる。アルコールドリンクは店舗スタッフと非接触となる最新のセルフサービス型サーバーを導入し、「ジムビームハイボール」「こだわり酒場のレモンサワー」を各182円(税別)で販売する。
コロナ禍でも集客している「銀だこハイボール酒場」をベンチマークしたようだ。やはり、ワタミから居酒屋としてのDNAは抜けない。
「から揚げの天才酒場」五反田店
■所在地: 東京都品川区西五反田2-4-6 ハイホーム五反田1F
■電話番号: 03-3492-1200
■営業時間: 11〜23時
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ワタミが居酒屋「空中階対策」に選んだのは客単価3000円の焼肉店だった。その勝算を読むhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/0684009.php
コシダカのFC12店舗で「から揚げの天才」50店超え。「から好し」は100店舗超え。
ホットランド「銀だこ酒場」空中階への出店で、500店舗超え。
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