株式会社すかいらーくホールディングス（本社：東京都武蔵野市、代表取締役 会長兼 社長：谷 真）は、「ガスト」店内にグループのから揚げ専門店「から好し」の設置を進めている。2021年3月には「ガスト」1,140店に拡大する予定。

　8月現在で4店舗で実験を行い、イートイン・デリバリー・テイクアウトで日商が12％伸びたという。グループ内回転寿司 「 魚屋路」の寿司販売も「藍屋」4店舗で実験しており、店内飲食が11％、テイクアウトが6％伸びたという。こちらも和風ファミレス「夢庵」188店、「藍屋」47店の店舗網を活用して販売していく予定。

　デリバリー・テイクアウトの浸透と共に、既にある店舗網のキッチンを使って、ゴーストレストランまで特化しなくとも、複数業態のメニューを販売することが当たり前となりそうだ。お客にとっても1店舗で多業態の料理を買えることはメリットとなる。

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WDIも、ゴーストレストラン参入。既存キッチンを活用し、多ジャンルをワンストップでデリバリー。

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