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やじうま速報

外食ニュース

2020年7月09日(木)10:11 やじうま速報

【6月街角景気】持ち直しつつある。宴会なしで成り立つ経営を。

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取材・執筆 : 加藤一 2020年7月9日

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 街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。2020年6月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、先月から31.0ポイントも急上昇し、39.6ポイントとなった。

 2~3ヶ月先の景気の先行きに対する判断も、10.6ポイント改善し45.3ポイントとなった。新型コロナウイルス感染症の影響による厳しさは残るが、持ち直しつつある。法人客は戻ってくる気配は遠く、宴会頼みの営業スタイルからの転換を迫られている。

■街の声
「新型コロナウイルスによる緊急事態宣言が解除されたが、まだ以前のような客足はみられない。」(北海道・高級レストラン)
「6月中旬からランチ営業を再開している。3か月前と比べて、少しではあるが来客数が増えている。」(東北・高級レストラン)
「自粛要請の解除が影響し、来客数が増えてきている。ただし、前年並みまでは戻っていない。」(北関東・一般レストラン)
「新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う営業自粛から、6月1日に営業を再開したが、個人客の利用がやや戻ってきた程度で、まだ法人利用はほとんどなく、かなり厳しい。」(南関東・高級レストラン)
「相変わらず回復基調にならないので、変わらないとしたが、見通しは暗い。」(甲信越・一般レストラン)
「また少し新型コロナウイルス感染者数が増えてきているので、若干悲観的になっている。何とか治まってほしい。」(甲信越・スナック)
「自粛解除に伴い、徐々に来客数が戻ってきている。4月に始めたテイクアウト商品のニーズが高く、売上を補完している。」(東海・高級レストラン)
「なじみ客が一部しか戻ってきていない。やはり新型コロナウイルスに対しての警戒心が強いためと考える。当店においては持続化給付金で補っている状態である。」(北陸・スナック)
「日常生活が安定してくると、来客数もコンスタントに安定してくる。」(近畿・高級レストラン)
「新型コロナウイルスの影響で客足が全く伸びない。売上もかなり悪く、廃業寸前である。」(近畿・ファーストフード)
「新型コロナウイルスの影響で、景気は落ち込んだままであり、回復の兆しは見えてこない。」(中国・スナック)
「4~5月の落ち込みからは回復したが、3ヶ月前と比べると売上は変わっていない。一般の客は戻ってきているが、客単価の高い宴会、仕事仲間や友人同士など多人数での飲み会はほとんどない。」(中国・一般レストラン)
「新型コロナウイルスの状況次第ではあるが、日常を回復しつつあるので、景気は緩やかに回復する。」(四国・一般レストラン)
「自粛解除にはなったが、当地独特の宴会がもっと開催されないと客は戻ってこない。家飲み文化が確立されつつあるので、私たちの業界は平行線をたどると予測する。」(四国・スナック)
「飲食客の新型コロナウイルスに対する意識が薄れているのと旅行者の増加で、感染者の増加が懸念される。第2波、第3波が来て、また外出自粛となると耐え忍んで営業を続けられるだけの資金を準備できない。今回で緊急融資、対象補助金を使い果たしている。」(沖縄・居酒屋)

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【5月街角景気】コロナ禍の底は4月か。時間はかかるが、来客数は徐々に増えると期待。
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