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やじうま速報

外食ニュース

2020年5月15日(金)09:07 やじうま速報

KICHIRI、「ウィズコロナ」仕様の居酒屋に変更。オンライン飲み会を居酒屋でやろう。

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取材・執筆 : 加藤一 2020年5月15日

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 株式会社KICHIRI(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:平田 哲士)が、厚生労働省の"新しい生活様式"に対応した新居酒屋様式のモデル店舗「KICHIRI新宿店」(新宿区新宿3-36-10 ミラザ新宿4F)の営業を開始する。

 入店は液晶モニター越しで入店案内を行い、特製MAPで席まで誘導。お客の携帯にてモバイルオーダー、料理はフードカバー付きで提供。会計はキャッシュレス決済。退店時には、2m以上離れた位置から見送る。

 グループ会社であるウィルス予防除菌のコンサル設計施工のサニタイズ社の監修・指導のもと開発した。エントランスには、次亜塩素酸水を全身に自動噴霧する除菌トンネルを配置し、お客はこのトンネルを通って入店する。また、センサー式や足踏み式によるタッチレスのアルコール消毒液も設置した。

 売りは、店内でのオンライン飲み会が出来る。1名でのオンライン飲み会用途の来店も促す。1人客向けの飲み放題コースも用意した。また、複数名で来店し一人ずつの席で安全にオンライン飲み会に参加することも可能。希望者にはタブレット端末や、顔を綺麗に照らしてくれる女優ライトの貸出も行う。1人客向けの飲み放題コースも用意した。

 テーブル席では、グループ客向けにアクリルパーテーションを十文字型に設置し、正面・横共にアクリルにガードされる。少人数客も横並びに座るよう推奨する。

 緊急事態宣言の解除と共に、新型コロナウイルスの存在を前提とした「ウィズコロナ」仕様の飲食店が続々と誕生するだろう。

kichiri.gif

kichiri2.gif


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