お勧めは、愛知県知事賞受賞の国産銘柄豚の「あいぽーく串焼き」（通称＝金星焼き）。同店のために特別に契約した石川養豚場様から直接仕入れた豚肉を使用。脂の甘味が強く、ジューシーな豚肉に自家製の秘伝ダレを合わせる。名古屋名物「味噌おでん」には創業延元二年の老舗赤味噌メーカー「まるや八丁味噌」様の八丁味噌を使用。刺身は毎日、柳橋市場から直接仕入れた鮮魚をさばき、提供するなど、食材の一つひとつにこだわる。