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外食ニュース

2019年2月08日(金)12:21 IR情報

鳥貴族、次はフードで販促。赤字覚悟の「感動メニュー」。

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取材・執筆 : 安田正明 2019年2月8日執筆

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 株式会社鳥貴族(本社:大阪市浪速区、代表取締役社長:大倉 忠司)が、2019年1月の月次実績を発表した。既存店では、客数5.5%減、客単価2.5%減で、売上高7.8%減となった。2018年1月から既存店売上マイナスが13ヶ月続いている。

 全店では売上高4.3%増。新規出店がストップしているので、全店売上高も徐々に落ちており、このままではマイナスに転じる。

 2月1日から「感動メニュー」として月替わりでボリューム感のあるお得メニューの提案が始まった。2月はチキンシーザープレート、3月は鉄板チキンステーキ、4月はチキングリルプレート。但し、エリアが愛知県、岐阜県、静岡県、三重県に限定されているので売上への効果は限定的か。

 昨年9~10月にメガハイボールキャンペーン(通常のハイボールの内容量2倍サイズのメガハイボールを通常価格298円で提供)を全店で行ったが、振るわなかった。

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