甲誠牧場は、熊本県阿蘇市に牧場を3ヶ所所有しており、和牛の褐毛和種（あかげわしゅ）の繁殖、肥育及び出荷を行い、あか牛の甲誠牛としてブランド化を図っている。甲誠牛は月間20～30頭の出荷が可能であり、出荷までに約27ヶ月間を要す。日々、阿蘇の天然水を与え続け、出荷7ヶ月間前からは独自の配合飼料であるビール粕を与えていることで腸内が活性化し健康的な体となり、肉質がやわらかくジューシーで旨味が濃く、良質な肉が出来上がるという。

　しかし、黒毛和牛との比較においては知名度が低く流通量も非常に少ないのが実情。一方、梅の花は肉に関するノウハウが乏しく肉をメインにした業態を展開ができていないこともあり、男性・若年・ファミリーといった顧客層の囲い込みが不十分。同社は、甲誠牛を差別化のポイントとし生産拠点も押さえて、牛肉業態に参入して顧客層の拡大を図る。