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取材・執筆 ： 加藤一 2018年9月5日執筆
株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、 代表取締役社長：貫 啓二）が、 受動喫煙防止のため、6月からほぼ全店を全席禁煙化しているが、8月は既存店で売上昨対9.7％増、 客数昨対12.1％増となったと発表した。
8月の施策は、 串カツ108円均一 昼飲みキャンペーン、食べ放題コーススタートなどの販促、営業時間の変更（土曜・日曜の開店時間を早め、 閉店時間を短縮。 及び平日の閉店時間を短縮）、メディア露出の強化など。
売上増には、「営業時間変更」が大きく影響したと分析。 土日の昼食利用と昼飲み需要増と深夜飲みの需要減に合わせ、 営業時間を切り替えたことが、 客数増と売上増に繋がったと考えている。 家族連れが11.2％ポイントも増加したが、会社員・男性グループが6.7％ポイントの減少に止まった。
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