既に同社が展開している「浪花ひとくち餃子餃々」は餃子酒場。今回オープンさせる「ChaoVia」は王道の組み合わせである"ビール×餃子"を酒場とはまた異なった「ビアバル」という業態。錦というビジネスマンが多い立地のため、1店舗目の豊橋店よりも生ビールの種類を増やした。「8種類の生ビールからお好みのビール」と「20種類と豊富な餃子からお好みの餃子」を試して、自分の好みの組み合わせをみつける楽しみがある。