RIO BREWING & CO. はEUの首都である「ブリュッセル」と日本の首都である「東京」に拠点を持ち、ビール醸造で世界中をつないでいくことを目的としていいる。2018年3月に東京・五反田の「RIO BREWING & CO. 東京醸造所」でのビール醸造を開始することにより、日本・東京とベルギー・ブリュッセルから世界をつなぐ醸造ブランドとなった。

　ヨーロッパでの和食需要の高まりに合わせて欧州地域ではベルギー・フランス・イギリス・オランダ・ルクセンブルグ・オランダおよびイタリア、アジア地域では香港・マカオ、シンガポール・マレーシア・日本への輸出・販売はすでに開始している。この度、北欧地域での「初陣Uijin」および「初陣 柚子ブロンドUijin Yuzu Blond」の更なる展開の一環としてスウェーデンに拠点を置く、キッコーマングループの商社JFC NORDEN (Sweden) AB社を通じて、日本食レストラン市場を中心に販売する。

「初陣Uijin」は全世界の日本食レストランをメインターゲットとする「和食を生かすビール」。リオ・ブルーイング・コー最初の定番ビールとして初陣を飾るという意味、そして、その日の食事に合わせる初陣＝最初の一杯としてほしいという二つの想いが込められている。日本の食事に合わせる事を考えて作られており、ベルギー産の酵母による瓶内二次発酵では華やかさと食を生かすために主張しすぎない複雑味を持ち合わせている。

「初陣 柚子ブロンド Uijin Yuzu Blond」は初陣のコンセプトを生かしながら高知県産柚子の皮を大量に付け込み発酵・熟成させるという特別な醸造法を用い、初陣とは異なる2種のベルギー酵母を利用して柚子のアロマを軽やかに表現している。瓶と樽は瓶内、樽内二次発酵によるきめ細かい泡立ちも特徴。