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外食ニュース

2018年7月26日(木)15:41 キャンペーン情報

「100円生ビール」販売中の『coffee mafia』、次は「100円ハイボール」。

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取材・執筆 : 加藤一 2018年7月26日執筆

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 食マーケティング総合企業の株式会社favy(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:高梨巧)が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、現在「100円生ビール」を販売している。発売開始から約1週間経過後も好調なため、7月26日から8月31日(金)まで、『coffee mafia』で「100円ハイボール」のテスト販売を開始する。

 今回「100円生ビール」のテスト販売では、当初100円のSサイズの売れ行きが伸びると予想されていたが、開始1週間を見ると、最も売れたサイズは、280円のLサイズとなった。「100円生ビール」という目玉商品を置くことで、新規顧客の開拓につながった。また、「100円生ビール」をテイクアウトでも販売したことで、当初の想定通り客単価自体は下がったが、来店客数の増加に繋がった。「100円生ビール」購入のお客様の 約3人に1人が料理を追加で注文。結果、 「100円生ビール」 のお客様だけでも約1.5回転するほどの集客効果を発揮し、売上は増加した。

100beer.jpg

 今回の「100円ハイボール」のテスト販売 は、一人何杯でも、サントリーウイスキー「角瓶」を使用したハイボールを、1杯100円ポッキリ(Sサイズ)で提供する。Mサイズ190円、Lサイズ280円。全て税込み。

highball.jpg

「coffee mafia西新宿店」
■所在地:東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F
■営業時間:平日 08:00〜23:00(土日祝定休)
■電話番号:050-3033-8259

「coffee mafia飯田橋店」
■所在地:東京都千代田区富士見2-12-13 1F
■営業時間:平日8:00〜22:30、土曜日12:00~22:00(日祝定休)
■電話番号:070-1356-9092

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