株式会社きちり（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：平川 昌紀） が、西日本において、複合型大規模商業施設「ゆめタウン」等を展開する小売流通業界大手の株式会社イズミのフード事業を担うイズミ・フード・サービス株式会社（本社：県広島市西区、代表取締役：松田 高邦）との間で、イズミ・フード・サービスをフランチャイジーとして、石窯焼ハンバーグを提供する「いしがまやハンバーグ」業態をイズミが運営する商業施設内に展開することを目的として、フランチャイズ契約を締結した。

　きちりは、は、Casual Dining「KICHIRI」、ハンバーグ専門店「いしがまやハンバーグ」、オムライス専門店「３ Little Eggs」など全国に 22 業態 93 店舗を直営展開してきた。これまでの出店戦略である経営効率の高い首都圏・関西における直営店舗展開によるドミナント戦略に加え、首都圏・関西エリア外での加速度的出店による更なる収益化の手段として、フランチャイズ展開の可能性を模索していた。

　モノからコト、そしてトキを切り口とした付加価値提案力を試す新たな挑戦としてイズミが戦略的取り組みのスタートと位置付けた、従来の商業施設の枠組みを超えたライフスタイル提案型の「新型複合商業施設 LECT」（広島市西区）への「いしがまやハンバーグ」の出店を契機として、イズミの 100％子会社であるイズミ・フード・サービスをパートナーとするフランチャイズ展開を始める。イズミ・フード・サービスは中国・四国・九州地方でイズミが展開するショッピングセンター「ゆめタウン」や「ゆめマート」の施設内に 61 店舗 144 ショップの店舗を出店している。ミスタードーナツ、サーティーワンアイスクリーム、大阪王将などの加盟店も運営している。