株式会社串カツ田中（本社：東京都品川区東五反田、 代表取締役社長：貫啓二）は、 2018年度から順次、 働き方改革の一環として、 「福利厚生の向上」と「教育体制の確立」に取り組む。 働きやすい環境を整備し、 社員の定着率向上を目指しながら「離職率が高い」「待遇が悪い」という飲食業界の常識を覆すことに挑戦すると宣言した。

　飲食サービス業の離職率は30.0％と非常に高いが、串カツ田中も例外ではないようだ。「串カツ田中で働くことの魅力」を向上させる制度を作り、長く勤めてもらえる環境を整える。

 

■福利厚生の向上 

1.夏休み・冬休み制度（毎年3日ずつ増加予定）

2.四半期毎にボーナス支給（毎年増加予定）

3.アルバイトから社員へ登用した者と、 その者を紹介した社員に報奨金を支給。

⇒ 「串カツ田中で働くことの魅力」を上げ、 入社人数と定着率の向上を目指す。

■教育体制の確立 

研修センターの設立（4月オープン予定）

　入社後約1か月間、 店舗への本配属前に研修センターにてOJTとOFFJTを行う。

⇒ 同期意識の醸成することと、 効率的にスキルの習得が可能になる。

2月4日に開催された、串カツ田中フォーラム。1年間で最も優秀な店舗を表彰する。