「うかい」は1964年にいろり炭火焼料理「うかい鳥山」を創業以来、鉄板料理の「うかい亭」やとうふ料理の「とうふ屋うかい」など、物語と夢のある空間と旬の食材を活かした独創的な料理を追求してきた。

　

　新ブランドの「Le Poulet Brasserie Ukai」は、「料理」「空間」「おもてなし」を大切にする「うかい」の歴史と伝統・その心と技を伝承したブラッスリー。店名の「Poulet」にもある通り、「鶏」という食材に特化し、多彩な調理法で「鶏」の魅力を存分に引き出した料理を提案する。また、大手町を舞台にメニューをアラカルトで豊富に用意し、これまでに「うかい」を訪れたことのなかった幅広い層のお客様にもデイリーに利用してもらえるお店を目指す。

　グローバルビジネスの拠点として確立された大手町の中でも、"1丁目1番地"というプレミアム住所に位置する「大手町パークビルディング」。その1階の四季を感じる中庭と皇居の緑を臨む開放感溢れる空間で、焼き立てのロティサリーチキンを囲んで過ごす素敵なひとときを楽しむことができる。

　同店は、新たに誕生した「大手町パークビルディング」で顔となるべく誕生した新業態であり、これまでうかいが築き上げてきた数々のブラントと共に、注目を集めていく事だろう。

住所：東京都千代田区大手町1-1-1　大手町パークビルディング1F

席数：80席（店内60席・テラス20席）

営業時間：平日・土 11：00～23：00 (ランチL.O.16:00・ディナーL.O. 21: 30) 

定休日：日曜日