今度のお店のコンセプトは「POTATO KIOSK」。オーダーが入ってから一つ一つ丁寧にポテトをカットし揚げて味付けして、というBrooklyn Ribbon Fries（以下、B.R.F）ならではのクラフトマンシップはそのままに、原宿のストリートを行き交う人々が気軽に立ち寄れる"街の便利なポテト屋さん"を目指す。あの螺旋状にながく繋がるフライドポテトを、片手で手軽に食べ歩きできるようパッケージを新設計。ポテトにベストマッチするジンジャーエールもDRY味を追加してパワーアップ。更に、原宿店ならではの限定メニューをラインナップした。

注目の新メニューは「Chocolate Ribbon Fries」と「B.R.F Shaved ICE」。Chocolate Ribbon Friesは、ほんのり塩味を効かせたリボンフライに、こだわりのチョコレートを贅沢にコーティングしている。一度食べたら忘れられない新しい食感だ。そしてB.R.F Shaved ICE は、シルクのように滑らかにシェーブされたアイスに、B.R.Fジンジャーシロップにハニー&ミルクをミックスした「ハニージンジャーミルク」や「ソルティキャラメルソース」などスペシャルフレーバーをラインナップ。これらは原宿店のみの限定のメニューとして展開している。

Kiyo Shinoki

Brooklyn,NYに在住のレストランプロデューサー。

マンハッタン・ノーホーにある紹介制レストラン「Bohemian New York」のエグゼクティブシェフ兼ディレクターを務めながら、2016年春から、Long Island Cityで、渾身のIZAKAYA「TAKUMEN LIC」を新たにオープンさせた。

「B.R.F KOMAZAWA」

「B.R.F OMOTESANDO」

「ポテトとジンジャーで世界を平和にする」がモットーのクラフトフードブランド。2012年に表参道で小さなフードベンダー（屋台）から始まったフライドポテトとジンジャーエールの専門店「Brooklyn Ribbon Fries」は、2013年に衝撃的な味のジンジャーシロップを発売。2014年に駒沢にブルックリンスタイルのアメリカンダイナーをオープン。そしてこの度、3店舗目となる原宿店を誕生させる。

　ポテトとジンジャーの組み合わせは、シンプルでありながら、最高に美味しい食を生むことができる。このシンプルなコミュニケーションで「世界に笑顔をたくさん創りたい」という想いがB.R.Fのクラフトマンシップの原点である。

東京都渋谷区神宮前3-23-2