●融合レストランXEX(ゼックス)やイタリアンレストラン、ピッツァデリバリーのSALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)などを手がける、株式会社ワイズテーブルコーポレーションがオープンするレストラン。サルヴァトーレ・クオモのキッチンに招かれたかのようなアットホームなレストラン。全国各地から毎日仕入れる新鮮な食材はサルヴァトーレ本人が吟味したこだわりの素材ばかりが揃い、それぞれの素材が持つ力を最大限に引き出す調理法で、サルヴァトーレらしい、リズミカルで目にも美味しい一皿に仕上げている。

●メインダイニングは、イタリアの窯職人によってつくられた薪窯とお店のコンセプトでもある「サルヴァトーレのキッチン」をイメージしたオープンキッチンが印象的。目の前でシェフたちの活気ある調理風景を楽しめる。ダイニング＆バーカウンターでは、種類豊富なカクテルやドリンクがバーテンダー＆バリスタによって次々とつくられていく。また、22席もあるテラス席と個室、そしてワイン＆野菜＆肉セラーと長テーブルでは、世界各国のワインは約80種類の取り揃え。また、全国から厳選したお野菜や世界各国から取り寄せた生ハムをはじめとするお肉がずらりと並ぶ。

イタリアンレストラン

2015年12月1日(火) 17:30～

東京都中央区銀座1丁目13-15　ダイワロイネットホテル銀座2F

銀座一丁目駅

モーニング：7:00～10:30 ／ランチ：11:30～15:30 ／ ディナー：17:30～23:30　※土日祝のみティータイム（15:00～17:00）あり

109席

 モーニング：2,000円 ／ ランチ：1,500円 ／ ディナー：5,000円

http://www.kitchensalvatore.jp