●モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスの100％出資子会社、株式会社モスダイニングがオープンする、こだわりの玄米定食が楽しめる食堂タイプのレストラン。従来の「あえん」は、こだわり野菜を使い、素朴な味わいや雰囲気、そして季節の移り変わりを、四季の野菜料理を通して楽しめる和食のレストラン。エキュート大宮店は、「あえん」の新業態店舗である「玄米食堂あえん」の1号店となる。

●玄米をより親しみやすい味わいや香り、食感にするために、玄米と白米を8：2でブレンドした「二八玄米」を使用し、比率も炊き方も、あえんオリジナルでふっくらと炊き上げている。朝食メニューには、素材のおいしさを活かした「季節の小鉢」5品と「けんちん汁」、「香の物」、ふっくらと炊き上げた玄米ごはんがセットになった「あえんの朝定食」（680円）や「月見昆布うどん」（580円）など各種うどんを用意。ランチには、「玄米野菜カレー」（880円）や、ディナーには「野菜の匠 国産さばのみぞれ煮御膳」（1,180円）などの定食やうどんが揃っている。また、単品のおつまみや国産ワインなどのアルコールも楽しめる。

レストラン

2015年11月19日(木)  9:00～　※20日(金)より通常営業

埼玉県さいたま市大宮区錦町630JR東日本 大宮駅構内

大宮駅

朝食タイム：7:00～10:00 ／ 昼食タイム：10:00～16:00 ／ 夕食タイム：16:00～22:30（LO22:00）

26席

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