●ローマで人気のピンサの専門店「PINSA DE ROMA（ピンサデローマ）」の日本1号店。「ピンサ（pinsa©）」は、古代ローマ時代に使われた食器代わりの平らなパン「ピンサーレ」（ラテン語で押しつぶす）から由来し、現在のピッツァの語源になったもの。ピッツァと比べ、タンパク質の含有量の多い良質な小麦粉、大豆粉、米粉を使用しているため、軽い食感が特徴。さらに120時間掛けてじっくり熟成させることで消化が良くヘルシー。

●メニューは、常時13種類あるが季節や旬の食材を使用して季節にあわせたメニューを提案。イタリアでは定番で人気の「モルタデッラとピスタチオ」（1400円）は、日本ではあまり見られない組み合わせ。生地との絶妙なマッチングを堪能できる。野菜がふんだんにのった「オルトラーナ」（1000円）、デザート感覚で楽しめる「苺とレモンクリームヨーグルト」（1000円）や「林檎とハチミツ」（1000円）などもあり豊富なトッピング・バリエーションを揃える。

ピンサ専門店

2015年10月10日(土)～

東京都渋谷区神宮前1-9-8

明治神宮前駅

11:00～21:00 L.O

45席

 1000円～1500円

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