●スペインの国際コンクールでチャンピオンに輝いたスペイン料理 パエリア専門店「MIGUEL y JUANI（ミゲルフアニ）」の日本1号店。スペイン料理界若手No.1と評価されている料理人の一人で、優勝者が名実ともにパエリア職人世界一と呼ばれる「スエカ国際パエリアコンクール」で2014年にチャンピオンとなった、Paco Rodriguez(パコ ロドリゲス)（本名：Francisco Rodriguez Caballero(フランシスコロドリゲス カバジェロ)氏がプロデュースするレストランブランド。

●本場バレンシアの本格パエリアやフェデウア(パスタのパエリア)のほか、スペイン産生ハムなどのタパスやワインも提供。本場スペインのパエリアは、しっかりとお米の歯ごたえがある、まさにお米のアルデンテを食すのが特徴。この本場のパエリアそのままを提供する。またインテリアにもこだわり、スペインより取り寄せたタイルをモダンに使用している。

パエリア専門店

2015年11月中旬～

東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号　新宿タカシマヤ タイムズスクエア　レストランズパーク13F

新宿駅

11:00～23:00　(22:00LO)

69席　（カウンター席9席、テーブル席40席、テラス席20席　予定）

http:// www.ratin-service.com/