●オイスターバー＆レストラン「Ostrea（オストレア）」や、もつ焼き・煮込み「三六（みろく）」、バー業態「Bar's BAR（バルズバー）」「BAR ACCOLA（バーアッコラ）」と、都内に3業態12店舗を展開している、株式会社バル.ジャパンの新業態となる、特製の薪窯で焼き上げる「極上の赤身肉」を提供する新しいスタイルのステーキレストラン。特製の薪窯でじっくり焼き上げる肉は、ヘルシーな赤身にこだわってご用意するため、もたれることもなく「かたまり」での提供スタイルでも、さらりと食す事ができる。

●薪を使用することで「脂の旨味を超える本当の赤身の美味しさ」を追求、まさに肉のスローフードを体現。肉はニュージーランドの「牧草牛」や熊本の「あか牛」など、大自然の中でのびのび育った安全でヘルシーな赤身肉を厳選して提供。赤身肉は肉本来の旨みや食べごたえを堪能できる上、たくさん食べてももたれることなくヘルシーなのが特徴。また、かたまり肉をゆっくりと焼き上げるので、やわらかさと弾力に富み、旨みが凝縮されている。

ステーキレストラン

2015年7月30日(木)～

東京都港区赤坂3-7-11 レジーア赤坂

 33席（内、カウンター7席）

 http://a00.hm-f.jp/cc.php?t=M324269&c=1340&d=ce67