• キャンペーン情報
• IR情報
• ニューオープン
• やじうま速報
• 速報

株式会社コロワイドのグループ会社であるカッパ・クリエイトホールディングス株式会社は、かっぱ寿司ブランドの新モデルタイプ、「階層レーン『すし特急』」対応店舗を2015年3月以降、順次全国でオープンしており、この度新たに3店舗がリニューアル。回転レーンを排して調理済みの寿司を流さず、全品を注文後に調理するタイプの店舗となる。導入により、顧客満足度の向上と、コスト効率の改善、複数レーンでの届けによって、注文後待ち時間を短縮、また調理済みの寿司が回転レーンを流れる仕組みを廃止し、全品注文後調理とすることによって、出来たてのおいしい寿司を提供する事や、調理後長時間経っても消費されない寿司の廃棄処理撲滅による、食糧資源の節約・環境保全がねらいとなっている。今回リニューアルされる3店舗は、富里店（7/10 千葉）、倉敷店（7/17 岡山）、水沢店（7/18 岩手）。

https://www.atpress.ne.jp/news/66705