●「和」と「洋」を融合させ、新たなWASHOKUの世界を発信するスペシャリティーレストラン。オープン時は主に石川県の新鮮な食材を中心に、アラカルト、コースなど30種類以上の料理を用意。さらに、食を中心に幅広いサービスを手がけるシダックスグループのシナジーを活かし、日本酒、中伊豆ワイナリーのワイン、甘味、スイーツなど、食事に合わせた美味しいお酒やデザートも数多く楽しめる。

●料理の監修は、全米で約50店のスペシャリティーレストランを展開するパティナ・レストラン・グループの海外1号店で、シダックスグループが運営する「PATINASTELLA（パティナステラ）」のエグゼクティブシェフ・杉浦仁志氏が担当。「和」に忠実に素材そのものを活かした料理と、一方で「洋」の要素を加え大胆にアレンジした料理の数々で、今後も日本の厳選素材を活かした独創的なWASHOKUを監修していく。

スペシャリティーレストラン

2015年1月15日(木)　17:00～