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キリンビール株式会社は、「ビールにワクワクする未来を」をテーマとした活動の象徴的な取り組みである「SPRING VALLEY BREWERY」プロジェクトの一環として、2015年春から展開するブルワリー併設店舗、「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」（スプリングバレーブルワリー東京）と「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」（スプリングバレーブルワリー横浜）の2店舗について店名ほか概要を、またクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」のロゴを決定した。「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」は、その場でつくられたクラフトビールが楽しめるブルワリー併設のオールデイダイニング。「SPRING VALLEY BREWERY」のビールと共に、自然の素材の良さを生かし、前菜からデザートまでビールとのペアリングにこだわった料理を楽しめる。「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」は、「SPRING VALLEY BREWERY」ブランド発祥の地として歴史やそのパイオニア精神を伝える、居心地の良いBEER TAVERNとして生まれ変わる。店内には、横浜から始まる日本のビール産業の歴史と、ビールづくりに取り組んできた人々の思いを、ビールを楽しみながら感じることができるミニミュージアムを開設。また、ワークショップやセミナーでは、ビールの歴史と未来の織りなす「SPRING VALLEY BREWERY」の世界観を体感できる。

http://www.kirin.co.jp/company/news/2014/1211_01.html