「赤から」、他の飲食店メニューを監修。オリジナル味噌を使った全5品を期間限定提供。

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2014年9月04日（木）09:49 やじうま速報

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「赤から」、他の飲食店メニューを監修。オリジナル味噌を使った全5品を期間限定提供。

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取材・執筆：廣瀬春華 2014年9月4日執筆

キーワード：味噌　甲羅　赤から

かに料理の「甲羅本店」を中核に、国内に23業態・256店舗以上を展開している外食企業・株式会社甲羅は、9月1日(月)～11月30日(日)の期間限定で、東京・六本木にあるリゾートダイニング「Resort Dining Juppy(リゾートダイニングジュピー)」にて、「赤から」監修のメニューを提供する。「赤から」が他社の飲食店メニューを監修するのは今回が初めて。メニューは、ナスに赤からの味噌をたっぷりと塗り、モッツァレラをのせ仕上げた「焼きナスの味噌カルパッチョ」（900円税抜）、JUPPYのバーニャカウダソースにたっぷりの赤から味噌を加えた「バーニャカウダ味噌仕立て」（1,200円税抜）、甘酸っぱいトムヤムソースに、ピリ辛で濃厚な赤から味噌を入れた「和牛トウガラシのトムヤムサラダ」（1,400円税抜）など計5品。

http://www.atpress.ne.jp/view/50596

【Resort Dining Juppy】

住所：東京都港区六本木7-17-19 FLEG六本木SECOND 3F
電話：03-6447-1625
営業時間：11:00～23:30